Kaiserschmarrn-Alm

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Herzlich Willkommen auf der Kaiserschmarrn-Alm!
         -  urig, ungezwungen, unglaublich gut  -

Mit viel Kraft und Herzblut ist aus der außergewöhnlichen Idee von Toni Bartl die „Kaiserschmarrn-Alm“ entstanden. Eine einzigartige Almwirtschaft, gebaut mit viel Altholz und Bruchsteinen nach historischen Vorbildern.  

Besuchen Sie uns - kehren Sie bei uns ein und gönnen Sie sich eine kleine Pause nach der Wanderung mit einem guten Augustiner Bier und herzhaften bayerischen Schmankerln.
Probieren Sie die Hirsch- und Gams-Spezialitäten vom Jäger  Wilfried, unser selbstgebackenes Roggenwurzelbrot aus dem Steinbackofen und zur Krönung den köstlichen hausgemachten karamellisierten Kaiserschmarrn mit Apfelkompott.

Genießen Sie die traditionell bayerische Gemütlichkeit und lassen Sie es sich bei uns gut gehen. Wir wünschen Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt und freuen uns auf Ihr Kommen!
 

Bis bald –  Ihr Wilfried Weinberg und Kaiserschmarrn-Alm-Team

 
Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.
 
Johann Wolfgang von Goethe




Kaiserschmarrn-Alm in Bildern
Aussenansichten

Inneneinsichten




Genuss in
gastronomischen Höhen.

Alm-Burger vom Hirsch mit Pommes Frites

Kaiserschmarrn mit Apfelkompott

Kasspatzn mit Blattsalat

Schnitzel Wiener Art mit Pommes Frites

Hirschpflanzerl mit gerösteten Kartoffelwürfeln

Brotzeitbrettl mit hausgebackenem Wurzelbrot

Hausgebackenes Roggen-Wurzelbrot

Traditionelle bayerische Schmankerlküche, karamellisierter  Kaiserschmarrn, selbst gebackenes Roggenwurzelbrot aus dem hauseigenen Steinbackofen und Spezialitäten von Hirsch und Gams aus den Revieren rund um die Alpspitze.
                      
Egal ob Sie bei uns eine Brotzeit, einen knackigen Salat, einen Schweinsbraten, ein filigranes Stück Fleisch vom Wild bestellen – wir achten auf die Verwendung hochwertiger Produkte und auf eine frische Zubereitung. Gerade die Wildverarbeitung erfolgt durch kurze Transportwege von der Erlegung des Wilds im Werdenfelser Land  bis zur Verarbeitung in der Küche. Außerdem bereichern wir unsere Karte mit Spezialitäten der Saison, je nachdem was die Region gerade bietet. Gute Produkte und gutes Handwerk sind der Schlüssel zum Erfolg!

Unsere Philosophie: Eine authentische Küche, ein sympathischer Service und viel Herz bei der Arbeit und immer ein Lächeln für die Gäste!      
                        






Events
Ihre Veranstaltung auf der Kaiserschmarrn-Alm!

Lassen Sie sich entführen, egal ob Sie Tagesausflügler oder auf der Suche nach einem besonderen und einmaligen Event sind! Unsere Gastronomie auf der Kaiserschmarrn-Alm erfüllt Ihnen kulinarisch jeden Wunsch.

Erkunden Sie die Partnachklamm im Feuerschein bei einer geführten Fackelwanderung mit uns. Die Schlucht, Felswände und die Tunnel sind mit überdimensionalen Eiszapfen dekoriert, die von den Felswänden herabhängen. Ein gigantisches Naturschauspiel und ein unvergessliches Erlebnis mit einem ganz besonderen Zauber.

Im Anschluss Einkehr auf der Kaiserschmarrn-Alm, mit einem Empfang an der Feuerschale, Heißer Birne und Glühwein sowie köstlichen bayrischen Schmankerln.











Die Geschichte der Alm
Josef Bartl ist der Erbauer des ersten Hofes in Graseck 1932. Auch damals wurden die Gäste bereits an einem kleinen Kiosk mit den frischen Milchprodukten der Alm versorgt. Nach seinem frühen Tod 1951 führte seine Frau Berta den Hof mit Ihren Kindern weiter.

Toni Bartl Sen. führte mit seiner Frau Karoline das erweiterte Gebäude als „Wetterstein-Alm“ von 1969 bis 2016. Musikalisch war hier in den früheren Jahren sehr viel geboten. Toni wurde mit seinem Bruder Sepp († 2009) als Musikduo „D‘Hannesla“ weit über Bayerns Grenzen hinaus bekannt.
Toni Bartl Jun. riss die mittlerweile baufällige
Alm ab und errichtete  2016 / 2017 die neue „Kaiserschmarrn-Alm“ mit viel Altholz und Bruchsteinen nach historischen Vorbildern.
Toni ist Produzent von Bühnenprogrammen, für die er teilweise auch selbst auf der Bühne steht. 1996 wurde er Weltmeister der Diatonischen Harmonika.                             www.toni-bartl.de





Anreise/Aufstieg und Wandertipps
Es gibt viele schöne Möglichkeiten, die Kaiserschmarrn-Alm in Graseck zu erreichen. Wandern Sie vom Parkplatz am Skistadion bis zum Kassenhaus der Partnachklamm oder lassen Sie sich per Pferdekutsche dorthin bringen.
 
 
Da derzeit der Rundweg durch die Klamm zur Kaiserschmarrn-Alm wg. eines Murenabganges leider gesperrt ist, empfehlen wir Ihnen eine wunderschöne Alternative:
 
Der wildromantische Weg über die Eiserne Brücke.
 
 
Sie gehen bis zum Klammeingang-Kassenhaus (um die Baustelle rum, Beschilderung: Partnachklamm) und dann am Kassenhaus links den Weg hoch zur Eisernen Brücke/Vordergraseck. Dieser Weg ist wunderschön, verläuft im Wald und immer oberhalb der Klamm mit Blick aufs rauschende Wasser in die Schlucht, ca. 35 Minuten gemütlich hoch, mit festen Schuhen und immer Richtung Graseck halten.
 
Wenn Sie oben sind an der Gabelung, 100 m rechts bis zur Kaiserschmarrn-Alm. Ziel erreicht!!
 
Runter gehen, über den gleichen Weg, über die Straße oder mit der urigen Graseckseilbahn, in 4 Minuten bis zur Talstation. Wenn Sie möchten, gestärkt mit einem guten Kaiserschmarrn😊
 
 
Eine 2. Alternative könnte die Tour über den Eckbauer sein. Sie fahren mit der Gondel hoch auf den Eckbauer und wandern von dort in ca. 45 Minuten bis zur Kaiserschmarrn-Alm und dann den Rückweg wie oben.
 
 
Sollten Sie noch bequemer zur Kaiserschmarrn-Alm kommen wollen, dann ist eine Fahrt mit der Graseckbahn genau das Richtige. Die Talstation befindet sich unmittelbar am Eingang der Partnachklamm. Von der Bergstation sind es dann nur noch ca. 5 Minuten Fußmarsch bis zur Kaiserschmarrn-Alm.
 
Die Kaiserschmarrn-Alm mit dem Auto anzufahren ist leider nicht möglich.
 
 
WIr freuen uns über Ihren Besuch auf der Kaiserschmarrn-Alm!





Kontakt






 
Kaiserschmarrn-Alm
 Wilfried Weinberg
 Graseck 6
 82467 Garmisch-Partenkirchen
Tel. +49(0)8821/7278193
Mobil +49(0)17624099999

 Auf Ihren Besuch freuen wir uns sehr!
 Auch auf unserer Hochalm in Grainau:

 Webmaster/Fotos: Toni Bartl










Stellenangebote
Wir suchen Mitarbeiter, die gerne in den Bergen sind und den Betrieb auf einer Alm mögen.
 
Für unsere Kaiserschmarrn-Alm, 896 m, und Hochalm, 1.705 m suchen wir ab sofort Unterstützung für unser Team:
 
-        Koch/Köchin und Küchenhilfe (m/w)
 
Wenn du Lust hast in einem hochmotivierten Team zu arbeiten mit Herz und Leidenschaft, dann bist du bei uns genau richtig!
 
Wir freuen uns auf deine Kontaktaufnahme.
© 2018 Toni BartlImpressum
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